Culinária Argentina: Pizza Sur, um Pedacinho Porteño em BH

Culinária argentina

Quando estive na Argentina experimentei muitas delícias típicas. Lembro-me das carnes, as media lunas con manteca e as empanadas. Como é rica a culinária argentina, não é mesmo? Mas dentre aqueles que mais amei sem dúvida alguma estão as empanadas. Elas são feitas a partir de uma massa simples com recheios deliciosos. São bem parecidas com pasteis assados, mas ao mesmo tempo a textura da massa nos faz perceber que pasteis e empanadas são bem diferentes. Sem falar que em alguns lugares, ao invés de assá-las, as fritam. Estas são igualmente deliciosas.

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Empanadas, um clássico da culinária argentina – Foto de divulgação Pizza Sur

Pois bem, lá em Buenos Aires tais as empanadas podiam ser comidas em qualquer portinha charmosa à meia luz ao som de tango. Confesso que senti falta delas quando voltei pra Belo Horizonte. Fora isso, o aconchego desses lugarzinhos mais a boa companhia e os irrepreensíveis vinhos que bebemos por lá, eram a combinação perfeita para o início de uma noite romântica.

Pizza Sur: Um diálogo entre a culinária argentina e a italiana

No entanto, essa saudade não durou muito tempo! Aqui em Belo Horizonte desde o final de 2005 temos um ambiente deliciosamente porteño chamado Pizza Sur. Conheci a casa em 2006 na unidade Liberdade, na Rua da Bahia, que foi inaugurada nesse mesmo ano. Eles não são uma pizzaria que além das iguarias italianas, serve também alguns pratos típicos da culinária argentina como as empanadas, por exemplo. Os hermanos estão presentes em tudo naquela casa. Desde a decoração até os detalhes do cardápio, lá estão eles!

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Culinária argentina, futebol e nomes tradicionais da cultura porteña – Foto de divulgação Pizza Sur

Obviamente as empanadas assadas estão presentes no menu. Seria uma lástima que um ambiente tão porteño não as tivesse. Depois, temos o cardápio de pizzas. Cada um dos seus sabores foi batizado com um nome de alguma personalidade argentina. Carlos Gardel, Piazzolla, Carlos Bianchi, Messi, Maradona são apenas alguns dos homenageados do cardápio.

Foto de divulgação Pizza Sur

A decoração denuncia as preferências do proprietário da casa Gustavo Roman. Ele é argentino da gema e fanático por futebol e pelo Boca Juniors. Sendo assim, encontramos em todas as unidades do Pizza Sur inúmeras referências ao futebol argentino, ao seu time do coração e aos bairros Caminito e La Boca em Buenos Aires.

Foto de divulgação Pizza Sur

Retrô

A decoração de todas as unidades do Pizza Sur segue um estilo retrô, bem anos 1950 e 1960. O ambiente é aconchegante e, como eu disse no parágrafo acima, nos faz viajar o tempo todo para Buenos Aires. Além do futebol, as paredes do restaurante são tomadas por fotos e cartazes de personalidades argentinas.

Culinária Argentina

Foto de divulgação Pizza Sur

Unidade Liberdade

O gostoso da unidade Liberdade é que boa parte das mesas ficam para o lado de fora do restaurante, em uma espécie de varandinha que nos deixa ver tudo o movimento próximo à Praça da Liberdade. É interessante também essa localização porque como bem sabemos, a Rua da Bahia é conhecida aqui em Belo Horizonte como o local de boemia e isso combina muito com o clima de tango, que é a trilha sonora que nos acompanha enquanto estamos ali sentados bebendo vinho e comendo delícias.

Culinária argentina

Foto de divulgação Pizza Sur

Pizza Sur Cruzeiro

Semana passada, conversando com meu marido, decidi que tínhamos que ir ao Pizza Sur do bairro Cruzeiro, na rua Vitório Marçola. Confesso: foi amor à primeira vista. Eu já conhecia as pizzas e as empanadas deliciosas. Mas o clima de lá é muito romântico e fez com que eu me sentisse muito mais em Buenos Aires do que na unidade Liberdade. Isso não é um demérito para a Rua da Bahia, pelo contrário! Isso faz com que tenhamos dois lugares românticos com o mesmo nome e climas levemente diferentes.

Culinária Argentina

Foto de divulgação Pizza Sur

Decoração

A casa é ampla. Nenhuma cadeira é igual. As velas sob as mesas em garrafas de vinho são iguais nas duas unidades. No entanto, na parte de dentro, os clientes contam com mesas iguais às que temos em casa, que comportam até oito pessoas.

Culinária Argentina

Foto de divulgação Pizza Sur

Na varanda do lado de fora as mesinhas são disputadas. Talvez porque ali seja um dos lugares mais aconchegantes da unidade.

Culinária argentina

Foto de divulgação Pizza Sur

Nos fundos, onde seria o quintal, temos várias mesas ao ar livre, junto de plantas criando assim um ambiente caseiro que nos abraça enquanto estamos ali. Os cartazes de Gardel e outros nomes do tango estão presentes, assim como a música que nos acompanha durante o jantar.

Foto de divulgação Pizza Sur

As pizzas são as mesmas nas duas unidades, mas dou uma ênfase especial para a Martina, minha favorita, feita com trutas e amêndoas. Entre as empanadas minha favorita é sem dúvida alguma a Criola, feita com carne desfiada, azeitonas, ovos e cebola. Dentre os vinhos, indico o argentino Lagarde Merlot reserva 2007: preço justo. De sobremesa, fomos de crepe de dulce de leche acompanhado de sorvete, mas no cardápio há também opções de pizzas e as empanadas doces.

Culinária Argentina

Foto de divulgação Pizza Sur

Bom, está feita assim a indicação. O Pizza Sur é um lugar que não sai muito caro e que é delicioso para bebericar um bom vinho, comer empanadas, pizzas gourmets e namorar. Experimentem, e depois me digam o que acharam!

Serviço

Unidade Cruzeiro: Rua Vit. Marçola 146
Tel: (031) 3285.4203
A partir das 18 hs
Unidade Liberdade: Rua da Bahía 1764
Tel: (031) 3222.8077
A partir das 11 hs

Até a próxima!!

About Nicole Delucca Linhares

Uma jornalista obcecada pelo lado bom da vida que está sempre em busca de experiências românticas para dividir com o mundo. Apaixonada por comidinhas, pores-do-sol, plantas, livros, cinema, viagens e teatro. É também professora de italiano, cozinheira para todas as horas, filosofa de boteco e, por fim, uma mistura doida de Minas, Itália e Piauí!

7 comments on “Culinária Argentina: Pizza Sur, um Pedacinho Porteño em BH

  1. Oi, Nicole. Eu sempre gosto de ler seus posts, mas só hoje, pela primeira vez, me deu vontade de tambem participar. Claro que foi por causa do assunto do Pizza Sur, que também adoro e sempre passo por lá prá levar umas empanadas pro fim de semana. Mas é que tudo me fez lembrar a Alessa, não sei se vc já conheceu. Fica alí em Lourdes, na São Paulo (não me lembro em que esquina, acho que Tomas Gonzaga) e lá, apesar de ser italiana, Gelato & Caffè, tem também umas coisas argentinas, como alfajores e o doce de leite "daquele" jeitinho. O lugar durante a semana também é super romantico, com umas luminárias mágicas. No fim de semana fica muito cheio. O atendente me sugeriu acompanhar com champagne uma sobremesa maravilhosa de calda quente de frutas vermelhas com sorvete de castanhas de caju, e a noite fechou perfeita. Tenho que dividir isto com todo mundo que puder, por que em BH é tão dificil encontrar coisas diferentes e bem cuidadas assim. Vai lá e me conta sua opinião, que é sempre legal ouvir. Bjs de uma fã.

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